Il “mandala-biscotto”: il dolce Buono

Il "mandala-biscotto" è il dolce buono che rivoluzionerà (😉) il concetto di unione e condivisione a tavola. Un biscotto da spezzare con le mani e da condividere a fine pasto con i commensali. [Vi mostro il primo prototipo con coraggio... nonostante la mia vergognosa tecnica con glasse e sac a poche]

Chef, ti disegno il piatto {per filo e per segno}

Appoggiato di traverso sul piatto trasparente il filetto era gentile nella sua consistenza tenera, carnosa e opaca. La maionese invece era di un giallo sbiadito ma denso e se ne stava, a forma di spumino, accanto al filetto | spavalda, nella sua grassa cremosità, con la punta all'insù.

Autoritratto nel letto coniugale 🍩 Quando finalmente ti addormenti abbracciata al tuo dolce, buono e soffice marito(zzo)

C'è la proporzione aurea, c'è la sequenza Fibonacci e poi c'è la geometria sacra del bicchiere da Martini. Con oliva. ⭕🍸⭕

Ma TAZZA+TORTA fa: A) tazza piena di torta o B) tazza decorata come una torta ?

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