Ricetta illustrata: la Carbonara

Tra le paste più amate (e chi la ama la venera) in italia c’è sua Maestà La Carbonara.  Guanciale, pecorino romano, tuorli d’uovo, pasta di buona qualità e pepe come se piovesse. Pochi ma sapienti passaggi. Inutile, se non dannoso, aggiungere altro.

Ricetta illustrata: il Croissant

Quasi tutti gli ingredienti per preparare i croissant sono bianchi ma il colore finale è dorato. La trovo una cosa affascinante. Altri ingredienti: il tempo, il calore, il profumo. La mia ricetta illustrata dei croissant.

Foto • Ristorante Al Moccolo

Ora che l'estate è arrivata e finalmente i ristoranti hanno riaperto le porte dopo un periodo un po' triste, do un ultimo sguardo al menù invernale del ristorante Al Moccolo di Rimini. Chissà quali novità ci riserva lo chef.

Poke Bowl, novità 2019 • Sushi Corner Bellaria

Nell'estate 2019 sulle spiagge di Bellaria sono arrivati i coloratissimi Pokè. Per il lancio sono stati aggiornati i materiali di comunicazione standard Sushi Corner. All'immagine della catena si è accostata una sfumatura dal profumo hawaiano: toni caldi, angoli smussati e foglie di palma.

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