Ricetta illustrata: la Carbonara

Tra le paste più amate (e chi la ama la venera) in italia c’è sua Maestà La Carbonara. 

Guanciale, pecorino romano, tuorli d’uovo, pasta di buona qualità e pepe come se piovesse. Pochi ma sapienti passaggi. Inutile, se non dannoso, aggiungere altro.

(Né panna, né origano, per carità!)


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