Tra le paste più amate (e chi la ama la venera) in italia c’è sua Maestà La Carbonara.
Guanciale, pecorino romano, tuorli d’uovo, pasta di buona qualità e pepe come se piovesse. Pochi ma sapienti passaggi. Inutile, se non dannoso, aggiungere altro.
(Né panna, né origano, per carità!)
alpianodisotto 
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